Comenzó el ciclo de talleres relacionados a los alimentos

Organizado conjuntamente entre el Municipio de San José y la Facultad de Ciencias de la Alimentación de UNER

En el primer encuentro se abordó la temática de “Buenas Prácticas de Manufactura”, donde se desarrollaron conceptos como: alimento inocuo, higiene, limpieza y desinfección, procesos, cadena de frío, contaminación cruzada, claves de inocuidad, código alimentario argentino, entre otros.

El encuentro se llevó a cabo bajo la modalidad virtual, en la cual mediante presentación de fotos y videos se logró un enriquecedor intercambio de experiencias y saberes entre todos y todas las participantes.

Estuvieron participando personas de las Áreas de Bromatología , comedores comunitarios municipales y escolares, emprendedores.

Este ciclo continúa el próximo martes 3 de noviembre para seguir abordando esta temática tan importante a la hora de asegurar la inocuidad de los alimentos que se elaboran teniendo en cuenta la responsabilidad que implica el elaborarlos cuidando la salud de las personas que los consumen.

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